Gibier lab　ジビエラボ

兵庫県 / 居酒屋

たいのたい

イノシシ肉の味噌漬け

935円（税込）

offer time
ディナー
ingredient
イノシシ（シンタマ）
note
—
イノシシ肉の味噌漬け

山口 博

Yamaguchi Hiroshi

イノシシ肉の弾力、旨味を出来るだけ表現したいと思い、このメニューを考えました。

Chef's comment

たいのたい ※公開時点での情報です。最新情報は店舗の公式サイトよりご確認ください。

  • address
    〒662-0927 兵庫県 西宮市久保町 1-16
    access
    【阪神西宮駅】より徒歩9分
  • average
    dinner
    4,500円
    reservation
    0798 - 34 - 2245
  • open & close
    dinner
    17:00 - 23:00
    off day
    火